Servidos? 

Que tal preparar um lombinho especial ao molho de extrato de tomate com coentro, uma receita rápida e fácil, saca ae!

Lombo ao Molho de extrato com coentro

Tempo de preparo: 1 hora

Ingredientes:

400 gramas de lombo de boi

200 gramas de Mussarela

3 colheres de azeite

½  xícaras de água

1 maço de pequeno de contro

1 xícara de extrato de tomate

1 dente de alho

2 rodelas de pimentão

2 rodelas de cebola

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Tempere o lombo, com sal e alho picado e misture bem, se desejar coloque umas pitadinhas de pimenta do reino, coloque em uma assadeira um fio de azeite, e passe o bife deixando dourar os dois lados, coloque um prato e reserve.

Molho

Em um liquidificador coloque o extrato de tomate, um março pequeno de coentro, uma metade de alho, pimentão, cebola,com um pouco de sal, se desejar coloque pimenta do reino, cuidado com as porções, lembrando que o ponto forte é o gosto do coentro no molho, bata bem no liquidificador, e reserve.

Monte em uma travessar.

Coloque na travessar um fio de azeite, estique o bife e ponha o queijo mussarela, enrole  e ponha o molho por cima, coloque no forno, e deixe assar, retire de pois de 20 minutos.

Ideal pra ser servido com espaguete.

Experimente fazer e depois comente.

Receitinha criada por Jainy Raira!